About production

Крафтові тверді сири ТМ Золота лінія виробляються на одному з провідних українських сироробних підприємств - філія «Менський сир» ПП «КФ« Прометей». Виробництво розташоване в м. Мена Чернігівської області.

Підприємство було введено в експлуатацію 1 січня 1988 р., проектна потужність - 420 т переробки молока на добу.

«Менський сир» отримав сертифікат на систему безпеки харчових продуктів (HazardAnalysisand СriticalControlPoint, НАССР) для виробництва вершкового масла, сичужних сирів і сухих молочних продуктів.

Була запущена в експлуатацію нова, вироблена в Голландії, лінія з виробництва твердих сирів потужністю 40 тонн на добу. Також був введений в експлуатацію новий солільний цех, укомплектований обладнанням з Чехії. В кінці 2008 р. почала працювати лінія нанофільтрації сироватки, що дозволило значно поліпшити якість продукції.

Підприємство пройшло сертифікацію системи управління безпекою продукції відповідно до вимог стандарту ISO 22000.

Проведена модернізація сироваткового цеху і цеху сухої молочної продукції.

Сирзавод отримав сертифікат відповідності вимогам стандарту ISO 9001: 2009.

Елітні плавлені сири ТМ Золота лінія виробляються на Роменському молочному комбінаті. Він був побудований у 1975 році.

Підприємство отримало Сертифікат відповідності вимогам ISO 22000:2005 «Система управління безпечністю харчових продуктів» (англ. Hazard Analysis and Сritical Control Point, НАССР )

Підприємство отримало сертифікат «Система управління якістю. Вимоги ДСТУ ISO 9001:2009».

Цех плавлених сирів був укомплектований новим обладнанням 2019 року виробництва для фасування плавленого сиру в брикети. Це дозволило поліпшити якість продукції і збільшити продуктивність.

Підприємство заготовляє сировину і виробляє тверді сири, масло солодковершкове, плавлені сири, сухе знежирене молоко, сухе незбиране молоко. Загалом, підприємство переробляє 75,5 тис. т молока на рік.