Про Виробництво image image

Для виробництва нашої продукції ми вивчили світовий досвід та впровадили передові європейські технології. Здається, що вигадати щось нове у виробництві сиру важко - адже в Європі ці традиції культивуються століттями і ревно зберігаються практично у первісному вигляді. Втім, новітнім підходам теж знаходиться місце - і безпосередньо в процесі виробництва, і в процесі контролю всіх виробничих етапів.

image image

Менський сир

1988
Крафтові тверді сири ТМ Золота лінія виробляються на одному з провідних українських сироробних підприємств - філія «Менський сир» ПП «КФ« Прометей». Виробництво розташоване в м. Мена Чернігівської області.

Підприємство було введено в експлуатацію 1 січня 1988 р., проектна потужність - 420 т переробки молока на добу.
2007
«Менський сир» отримав сертифікат на систему безпеки харчових продуктів (HazardAnalysisand СriticalControlPoint, НАССР) для виробництва вершкового масла, сичужних сирів і сухих молочних продуктів.
2008
Була запущена в експлуатацію нова, вироблена в Голландії, лінія з виробництва твердих сирів потужністю 40 тонн на добу. Також був введений в експлуатацію новий солільний цех, укомплектований обладнанням з Чехії. В кінці 2008 р. почала працювати лінія нанофільтрації сироватки, що дозволило значно поліпшити якість продукції.
2010
Підприємство пройшло сертифікацію системи управління безпекою продукції відповідно до вимог стандарту ISO 22000.
2011
Проведена модернізація сироваткового цеху і цеху сухої молочної продукції.
2012
Сирзавод отримав сертифікат відповідності вимогам стандарту ISO 9001: 2009.

Роменський молочний комбінат

1975
Елітні плавлені сири ТМ Золота лінія виробляються на Роменському молочному комбінаті. Він був побудований у 1975 році.
2010
Підприємство отримало Сертифікат відповідності вимогам ISO 22000:2005 «Система управління безпечністю харчових продуктів» (англ. Hazard Analysis and Сritical Control Point, НАССР )
2011
Підприємство отримало сертифікат «Система управління якістю. Вимоги ДСТУ ISO 9001:2009».
2019
Цех плавлених сирів був укомплектований новим обладнанням 2019 року виробництва для фасування плавленого сиру в брикети. Це дозволило поліпшити якість продукції і збільшити продуктивність.
2020
Підприємство заготовляє сировину і виробляє тверді сири, масло солодковершкове, плавлені сири, сухе знежирене молоко, сухе незбиране молоко. Загалом, підприємство переробляє 75,5 тис. т молока на рік.