Czarna Czekolada Mexico 76

Pełne uroku i dawnej historii, lasy Meksyku i jego zaginione tajemnicze miasta to ojczyzna kakao.

Starożytne plemiona wierzyły, że roślina i gęsty, słodko-gorzki napój z niej są darami od boga mądrości. Ciemna czekolada z ziaren uprawianych według tradycyjnej technologii w Meksyku ma nieokiełznany, maksymalnie naturalny smak. Większość meksykańskiej ziaren uprawia się w stanie Tabasco, który nazywany jest „Zielonym Piekłem” ze względu na wysokie temperatury latem, które czasami sięgają 45 stopni.

Jednocześnie mówi się o Tabasco, że to „piekło” to raj dla kucharzy, bo to właśnie tutaj powstaje wiele tradycyjnych, meksykańskich produktów, uwielbianych na całym świecie. Od czasów starożytnych fasola meksykańska poddawana była mniejszej liczbie etapów przetwarzania, dzięki czemu smak naszej czekolady z plantacji zagubionych w tropikalnej dżungli jest autentyczny, mocny, z nutami rdzenia orzechów i suszonych owoców, lekką goryczką i nutą ziela angielskiego.

90 g