новости
16.08.2021
image
Принципи бізнесу засновника Wander Андрія Амєліна
новости
16.08.2021
image image image image image

Засновник бренду Wander Андрій Амєлін розповідає найцікавіше про народження бренду, рецепти наших цукерок, команду та плани на майбутнє.

Більше 20 років я займався дистрибуцією кондитерських виробів. Робота одного з моїх партнерів - міжнародної компанії Puratos, яка виготовляє шоколад найвищої якості - Belcolade, навела мене на думку про розвиток шоколадного виробництва преміум-сегменту.

Чим особливий Wander

В Україні споживання шоколаду ще дуже низьке: середньостатистичний українець споживає до 2-х кг/рік, в той час як у багатьох європейських країнах це 10-12 кг/рік. Це означає, що гравців на ринку шоколаду в нашій країні зовсім небагато. Наша особливість у тому, що ми працюємо з бельгійським шоколадом та автентичними за регіоном вирощування какао видами шоколаду. Йдеться про лінійку теруарних шоколадів з Південної Америки, Азії, Африки, Океанії. У кожної такої шоколадки - свій унікальний смак через особливості рідкісних сортів какао. Такий шоколад здатен здивувати найвибагливіших поціновувачів.

Як ми створюємо Wander

Починати проєкт було не важко. Важко було знайти талановитих шоколатьє: не те, що в Житомирі, в Україні їх обмаль. Нам довелося брати працівників з кваліфікацією кондитерів і вчити мистецтву створення шоколаду. Протягом року ми сформували цілком професійну команду майстрів-шоколатьє.

Рецепти цукерок створював і я, і шоколатьє, з якими ми співпрацювали, і наші майстри. Wander - це подорож. Кожен, хто з нами разом подорожує, привносить щось цікаве й корисне у нашу справу.

Мене ж завжди надихають історія та географія. Ми намагаємося передати дух подорожей через інгредієнти певного походження, через історії, пов'язані з тією чи іншою географічною зоною. Так, у нашій колекції Madre de Cacao, присвяченій Південній Америці, ми використовуємо місцеві сорти шоколаду та інгредієнти. Не менше уваги ми приділяємо і візуальній складовій наших солодощів: ви хочете їх з'їсти ще до того, як скуштуєте.

Я перфекціоніст, а меж для вдосконалення не існує, завжди є куди рухатись. Все, що ми пропонуємо у нашому каталозі - зроблено дбайливо, з фантазією та любов'ю, проте ми ніколи не зупиняємось у нашому бажанні покращити, придумати ще щось незвичніше. .

Як ми несемо шоколад у кожен дім

Ми вже зрозуміли, що людям подобається Wander, нашу продукцію залюбки беруть на подарунок. Але зараз ми виготовляємо лінійку шоколадок під назвою Nitty-gritty, це шоколад високої якості, яким кожен може побалувати себе щодня. У Nitty-gritty демократична ціна, сім різних, дуже цікавих смаків, є набір і без цукру. Нам буде дуже цікаво послухати відгуки про нові поєднання смаків у цій лінійці, ми плануємо змінювати склад відповідно до уподобань наших клієнтів.

Я побажав би друзям нашого бренду, клієнтам, партнерам, розвивати себе, отримувати кайф від життя, знаходити задоволення від смаків, стосунків, вражень.

2021-08-16T03:00:00+03:00 2021-08-16T15:39:17+03:00 Принципи бізнесу засновника Wander Андрія Амєліна
for section