Nostra Selezione — це наша особлива добірка сирних легенд з різних країн. Ми створили сміливі поєднання найкращих європейських сирів та оригінальних українських смаків. Тут кожна цукерка — як окрема гастрономічна історія: з сюжетом, характером і післясмаком, який хочеться згадувати. Лише найкращі сири, найвлучніші комбінації, найщедріші текстури. Це наша особиста скарбниця смаків — і ми з радістю пропонуємо її вам.
Коханий з Тоскани
Tre Latti Lari — сир із трьох видів молока: козиного, овечого й коров’ячого, який народжується у глибині печери тосканського містечка Ларі. Його смак пряний, структурний, незабутній. До унікального сиру ми додали терпке, карамельно-зелене варення з молодого волоського горіха. Це цукерка, яку варто смакувати повільно, насолоджуючись унікальною гармонією.
Очеллі у червоному
Beppino Occelli — італійський сир, що достигає у мантії з каштанового або виноградного листя. Саме тому він такий ніжний та вершковий. Щоб підкреслити його характер, ми поєднали його з конфітюром із томата — свіжим, пікантним, кислувато-солодким. Смак, у який неможливо не закохатися.
Дубайський англієць
Shropshire Blue, англійський із незвичною помаранчевою пастою та блакитною пліснявою, тішить і око, і смакові рецептори. Ми вирішили довести його екстравантність до максимуму і поєднали його з джандуєю та хрустким кадаіфі. Це найоригінальніша варіація на тему дубайського шоколаду: вражаюча й незабутня.
Стілтон на стилі
Stilton Blue у Британії часто називають Королем сирів. Його благородна блакитна пліснява створює багатий смак з великою кількістю тонких нюансів. У нашій цукерці ми додали до нього запашний малиновий конфітюр — для балансу строгості й ледь ароматної легкості. Ідеальний смак для чаювання з королевою або королем вашого серця.
Трюфельна гауда
Класична Гауда сама по собі завжди гантує розкішний горіхово-вершковий сирний смак. Але коли до неї додають трюфель — починається інша історія: про чарівний ліс, коштовні гриби, магію смаків. Ми поєднали гауду, ніжний трюфель із хрусткими хлібними крихтами та журавлиною — для яскравого акценту й легкої кислинки. Смак для поціновувачів сирних експериментів.
Медовий Голандець
Honing Boer'n Trots — щільний голандський сир, просочений квітковим медом для тих, хто вміє розпізнавати найтонші відтінки смаку й отримувати задоволення від кожного. Його смак — нотки пряженого молока й карамелі. Ми додали до нього кедровий горіх — не для контрасту, а щоб посилити затишний вершковий смак. Смак-сюрприз для любителів сирних традицій.
