Принципи бізнесу засновника Wander Андрія Амєліна

Засновник бренду Wander Андрій Амєлін розповідає найцікавіше про народження бренду, рецепти наших цукерок, команду та плани на майбутнє.

Більше 20 років я займався дистрибуцією кондитерських виробів. Робота одного з моїх партнерів - міжнародної компанії Puratos, яка виготовляє шоколад найвищої якості - Belcolade, навела мене на думку про розвиток шоколадного виробництва преміум-сегменту.

Чим особливий Wander

В Україні споживання шоколаду ще дуже низьке: середньостатистичний українець споживає до 2-х кг/рік, в той час як у багатьох європейських країнах це 10-12 кг/рік. Це означає, що гравців на ринку шоколаду в нашій країні зовсім небагато. Наша особливість у тому, що ми працюємо з бельгійським шоколадом та автентичними за регіоном вирощування какао видами шоколаду. Йдеться про лінійку теруарних шоколадів з Південної Америки, Азії, Африки, Океанії. У кожної такої шоколадки - свій унікальний смак через особливості рідкісних сортів какао. Такий шоколад здатен здивувати найвибагливіших поціновувачів.

Як ми створюємо Wander

Починати проєкт було не важко. Важко було знайти талановитих шоколатьє: не те, що в Житомирі, в Україні їх обмаль. Нам довелося брати працівників з кваліфікацією кондитерів і вчити мистецтву створення шоколаду. Протягом року ми сформували цілком професійну команду майстрів-шоколатьє.

Рецепти цукерок створював і я, і шоколатьє, з якими ми співпрацювали, і наші майстри. Wander - це подорож. Кожен, хто з нами разом подорожує, привносить щось цікаве й корисне у нашу справу.

Мене ж завжди надихають історія та географія. Ми намагаємося передати дух подорожей через інгредієнти певного походження, через історії, пов'язані з тією чи іншою географічною зоною. Так, у нашій колекції Madre de Cacao, присвяченій Південній Америці, ми використовуємо місцеві сорти шоколаду та інгредієнти. Не менше уваги ми приділяємо і візуальній складовій наших солодощів: ви хочете їх з'їсти ще до того, як скуштуєте.

Я перфекціоніст, а меж для вдосконалення не існує, завжди є куди рухатись. Все, що ми пропонуємо у нашому каталозі - зроблено дбайливо, з фантазією та любов'ю, проте ми ніколи не зупиняємось у нашому бажанні покращити, придумати ще щось незвичніше.

Як ми несемо шоколад у кожен дім

Ми вже зрозуміли, що людям подобається Wander, нашу продукцію залюбки беруть на подарунок. Але зараз ми виготовляємо лінійку шоколадок під назвою Nitty-gritty, це шоколад високої якості, яким кожен може побалувати себе щодня. У Nitty-gritty демократична ціна, сім різних, дуже цікавих смаків, є набір і без цукру. Нам буде дуже цікаво послухати відгуки про нові поєднання смаків у цій лінійці, ми плануємо змінювати склад відповідно до уподобань наших клієнтів.

Я побажав би друзям нашого бренду, клієнтам, партнерам, розвивати себе, отримувати кайф від життя, знаходити задоволення від смаків, стосунків, вражень.